Il existe une dépendance entre la cellulite et les hormones féminines. Celles-ci fonctionnent pleinement à l'âge de 30 ans et c'est à cet âge que la cellulite est à son maximum. Les oestrogènes stimulent la formation de graisse, tandis que la progestérone retient l'eau dans les tissus. La cellulite peut se manifester d'une façon profonde avec des amas graisseux localisés, superficiels ou diffus, tant au niveau de la culotte de cheval qu’au niveau des mollets, des chevilles ou de l'intérieur des genoux. Ces tissus adipeux peuvent être grandement améliorés par la chirurgie esthétique avec la lipoaspiration qui permet d'extraire la graisse de l'organisme.
Au début de l’opération, des petites incisions sont réalisées permettant l’infiltration d’un mélange contenant du sérum physiologique, un vasoconstricteur et un anesthésique local. Ce mélange permet de faire une hydrodissection facilitant l’aspiration de la graisse
Par les mêmes orifices sera ensuite introduit un tube creux appelé canule. L’autre extrémité de la canule est connectée à une pompe à aspiration. La canule est manipulée régulièrement par le chirurgien sous la peau et en profondeur dans les couches de graisse pour l’aspirer. L'intervention dure environ deux heures. A la fin de l’intervention, les incisions sont refermées et l’on revêt le patient d’un vêtement compressif (gaine ou panty).